ဆံေကသာနဲ႔ပတ္သတ္လို႔ တစ္ခ်ိဳ႕က ဆံသာအဆီျပန္တာ၊ တစ္ခ်ိဳ႕ကေျခာက္ေသြ႕တာ၊ တခ်ိဳ႕က ေဗာက္ထတာ၊ တစ္ခ်ိဳ႕က ဆံဖ်ားႏွစ္ခြျဖစ္တာ စသျဖင့္ တစ္ေယာက္နဲ႔တစ္ေယာက္မတူညီၾကပါဘူး။ ဆံေကသာကို ပိုၿပီး လွပေစမယ့္ နည္းလမ္းေလးေတြကို မွ်ေ၀ေပးခ်င္ပါတယ္။
၁။ ၾကက္ဥ ပ်ားရည္
ေျခာက္ေသြ႕ေနတဲ့ ဆံေကအတြက္ ဒီနည္းလမ္းေလးက အဆင္ေျပပါတယ္။ ဆံပင္ကို ပိုၿပီး သန္စြမ္းေစမွာျဖစ္သလို ဆံျခားေျခာက္ေသြ႕တာကို သက္သာေစပါတယ္။ ၾကက္ဥအႏွစ္ကို ယူၿပီး ခေလာက္လိုက္ပါ။ ၿပီးရင္ ပ်ားရည္ စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ ဇြန္းေလာက္ေရာလိုက္ပါ။ အဲဒီေနာက္ ေသခ်ာေမႊေပးၿပီး ဦးေရျပားနဲ႔ ဆံပင္အရင္းကေန အဖ်ားထိ လိမ္းေပးပါ။ ၿပီးရင္ေတာ့ ေခါင္းေလွ်ာ္ရည္ ေပါင္းေဆးတို႔နဲ႔ ေလွ်ာခ်ပါ။
၂။ ၾကက္ဥ သံပုရာ ေခါင္းေလွ်ာ္ရည္
ေဗာက္ထေနတဲ့ ဆံေကသာအတြက္ ဒီနည္းလမ္းေလးကအဆင္ေျပပါတယ္။ ၾကက္ဥ ၁ လံုး နဲ႔ သံပုရာသီး ၁ လံုးကို ေရာလိုက္ၿပီး ေသခ်ာေမႊလိုက္ပါ။ Vodka အရက္ကို နည္းနည္းထည့္ပါ။ (အဆင္မေျပရင္ မထည့္လည္းရပါတယ္။) ၿပီးရင္ေတာ့ ဦးေရျပားနဲ႔ ဆံပင္အရင္းကေန အဖ်ားထိလိမ္းေပးၿပီး ေခါင္းေလွ်ာ္ရည္ ေပါင္းေဆးတို႔နဲ႔ ေခါင္းေလွ်ာ္ခ်လိုက္ပါ။
၃။ မုန္႔ဖုတ္ဆိုဒါနဲ႔ ေထာပတ္သီး
ဆံပင္အဖ်ားႏွစ္ခံျဖစ္တာကို သက္သာေစမယ့္ နည္းလမ္းေလးပါ။ မုန္႔ဖုတ္ဆိုဒါမွာ သဘာ၀အတိုင္း အညစ္အေၾကးေတြကို သန္႔စင္ေပးႏိုင္တဲ့ ဂုဏ္သတၱိေတြပါ၀င္ၿပီး ဆံေကသာကို ေခ်ာမြတ္ေစပါတယ္။ ေထာပတ္သီးမွည့္ကလည္း သဘာ၀အတိုင္း ဆံေကသာကို ျပန္လည္စိုေျပေစမွာျဖစ္သလို ေရဓာတ္ျဖည့္တင္းေပးႏိုင္ပါတယ္။
ဆံေကသာကို ပိုၿပီး သန္စြမ္းေတာက္ေျပာင္ေစဖို႔ အကူအညီေပးမွာပါ။ မုန္႔ဖုတ္ဆိုဒါ စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ ဇြန္း ေထာပတ္သီးမွည့္ ၁ လံုးနဲ႔ ေရေႏြးနည္းနည္းေရာလိုက္ၿပီး ဦးေရျပားနဲ႔ ဆံေကသာေပၚ လိမ္းေပးပါ။ ၿပီးရင္ နာရီ၀က္ မိနစ္ ၂၀ ေလာက္ထားၿပီး ေခါင္းေလွ်ာ္ခ်လိုက္ပါ။
၄။ အုန္းဆီ နဲ႔ ရွားေစာင္းလက္ပက္
ဆံပငကၽြတ္တာသက္သာၿပီး ဆံေကသာကို သန္စြမ္းလာေစမွာျဖစ္ပါတယ္။ အုန္းဆီ နဲ႔ ရွားေစာင္းလက္ပက္ကို ေရာၿပီး ဦးေရျပားနဲ႔ ဆံေကသာေပၚမွာ လိမ္းေပးပါ။ မိနစ္ ၂၀ ေလာက္ထားၿပီး ေခါင္းေလွ်ာ္ခ်လိုက္ပါ။
