အသားအေရ အဆီျပန္ေနလို႔ စိတ္ညစ္ေနလား။ အဆီျပန္တတ္တဲ့အသားအေရက ကိုယ္အသံုးျပဳမယ့္ အလွျပင္ ပစၥည္းေတြကို ဂရုစိုက္ဖို႔လိုအပ္ပါတယ္။ သူမ်ားနဲ႔ တည့္ရင္လည္း ကိုယ္နဲ႔ တည့္ခ်င္မွတည့္တာမို႔ပါ။ ဒီတခါေတာ့ အဆီျပန္ၿပီး ၀က္ၿခံထြက္တတ္တဲ့အသားအေရအတြက္ နည္းလမ္း ၂ သြယ္ကို မွ်ေ၀ေပးပါမယ္။

၁။ သံပုယုိရည္ နဲ႔ပ်ားရည္

သံပုယုိရည္ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္း (သံပုရာရည္ သံုးခ်င္လည္းရပါတယ္)

ပ်ားရည္ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္း

အသံုးျပဳနည္း

ပါ၀င္ပစၥည္းႏွစ္မ်ိဳးကို ခြက္တစ္လံုးထဲထည့္ၿပီး ေသခ်ာေမႊလိုက္ပါ။ ၿပီးရင္ မ်က္ႏွာနဲ႔ လည္ပင္းကို လိမ္းေပးလိုက္ပါ။ ၁၅ မိနစ္ မိနစ္ ၂၀ ေလာက္ထားၿပီး ေရေအးနဲ႔ ေဆးခ်လိုက္ပါ။

၀က္ၿခံလည္း အေရာင္ေလ်ာ့ၿပီး အသားအေရလည္း တျဖည္းျဖည္း ျဖဴ၀င္းလာမွာပါ။ ၀က္ၿခံေၾကာင့္ျဖစ္တဲ့ အာမာရြတ္ေတြကိုလည္း သက္သာေစမွာျဖစ္ပါတယ္။

၂။ ပဲမႈန္႔ နဲ႔ ဒိန္ (Curd)

ပဲမႈန္႔ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္း

ဒိန္ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း

ျပဳလုပ္နည္း

ပါ၀င္ပစၥည္းေတြကို ခြက္တစ္လံုးထဲထည့္ၿပီး ေသခ်ာေမႊလိုက္ပါ။ အရည္က အရမ္းပ်စ္ေနရင္ သံပုရာရည္ ၂ စက္နဲ႔ နႏြင္းမႈန္႔ နည္းနည္း ထည့္ႏိုင္ပါတယ္။ ၿပီးရင္ ေသခ်ာထပ္ေမႊလိုက္ၿပီး မ်က္ႏွာနဲ႔ လည္ပင္းမွာလိမ္းေပးပါ။ မလိမ္းခင္မွာ မ်က္ႏွာကို ေသခ်ာသန္႔စင္ၿပီး ေျခာက္ေအာင္သုတ္ထားဖို႔လိုပါမယ္။ လိမ္းေပးၿပီးရင္ မိနစ္ ၂၀ ကေန ၃၀ ထိထားၿပီး ေရေႏြးေႏြးေလးနဲ႔ ေဆးခ်ပါ။ ၿပီးရင္ ေရေအးနဲ႔ ထပ္ေဆးပါ။

၀က္ၿခံလည္းသက္သာၿပီး အညစ္အေၾကးေတြကို သန္႔စင္ေပးႏိုင္မွာျဖစ္ပါတယ္။ ၁၀ ရက္ကို တစ္ႀကိမ္လုပ္ေပးႏိုင္ပါတယ္။